올리브 오일은 익히지 않은 상태나 아주 약간 가열한 상태로 사용하면 건강한 음식으로 가장 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 올리브 오일 레시피에는 주로 샐러드와 딥이 포함되며, 이는 사이드 서브나 식사의 시작 코스로 사용됩니다. 건강한 음식을 요리하고 식사에 더 많은 영양소를 담는 데 사용하는 다양한 방법이 있습니다. 이러한 방법 중 일부는 다음과 같습니다 메이드카페.
샐러드 드레싱: 파프리카, 겨자씨 가루 또는 건강한 소금과 같은 향신료를 오일에 넣고 생 야채나 반쯤 삶은 야채를 섞을 수 있습니다. 이렇게 하면 풍미를 더해 샐러드를 매우 맛있게 만들 수 있습니다. 드레싱은 크림이나 다른 오일로 만든 것보다 확실히 지방이 적습니다. 따라서 음식에서 지방을 줄이는 샐러드를 먹는 목적 그 자체가 올리브 오일을 드레싱으로 사용하면 맛있게 충족됩니다.
샐러드에 더 산미를 더하려면 올리브 오일을 쌀 식초, 과일 식초, 샴페인 식초 등과 섞을 수 있습니다. 샐러드 2컵을 만들 때 권장하는 양은 올리브 오일 1큰술입니다. 식초와 주스(오렌지 또는 라임)도 올리브 오일과 함께 사용하여 더 신맛 나는 샐러드를 만듭니다. 식초와 주스를 먼저 함께 흔든 다음 건강한 레시피에서 권장하는 대로 올리브 오일을 천천히 첨가합니다. 지방 함량을 낮추기 위해 야채나 과일을 오일에 담그지 않고 드레싱으로만 담가줍니다.
소테 매체로: 야채를 반쯤 삶아서 더 바삭한 식감을 위해 소테하거나 볶는 다양한 레시피가 있습니다. 소테가 포함된 요리에는 올리브 오일이 가장 좋습니다. 야채에 잘 달라붙을 뿐만 아니라 쉽게 타지 않습니다. 따라서 소테한 야채는 자연스러운 풍미가 그대로 유지되고 오일의 건강성은 건강한 음식을 좋아하는 사람들에게 보너스로 제공됩니다.
야채 보관을 위한 피클링제: 야채를 보존하는 것은 배고픔을 달래기 위해 재빠르게 요리할 재료를 준비하고 싶을 때 좋은 선택입니다. 야채를 피클링할 때 충분히 주의를 기울였다면 올리브는 일주일 간격을 두고도 야채를 사용할 수 있는 신뢰할 수 있는 매개체 역할을 할 수 있습니다. 피클링 목적으로 식초 2부분과 식초 1부분을 섞습니다. 소금과 후추를 첨가합니다. 이것은 훌륭한 보존제로 작용합니다. 아보카도, 당근, 양배추, 브로콜리와 같은 야채를 잘 데쳐 올리브 오일과 식초에 넣고 여백을 남겨 둘 수 있습니다. 이렇게 절인 야채는 볶음을 위해 꺼내거나 필요할 때 샌드위치 속을 채우는 데 사용할 수 있습니다. 이 피클링 방법의 유통기한은 약 1주일입니다.
따라서 건강식품에 약간의 기름이 필요할 때 올리브 오일로 바꿀 수 있습니다. 항산화제와 미네랄이 풍부한 이 오일은 건강과 맛 면에서 많은 것을 제공합니다. 건강한 지방의 훌륭한 공급원으로 잘 알려진 올리브 오일은 매우 다재다능한 재료로 일상적인 요리법에 사용하면 풍미를 높이는 데 도움이 됩니다.
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