약 10~15년 전에는 파탈과 도나로 음식이 제공되는 것을 볼 수 있었는데, 이는 살이나 반얀 잎으로 만든 접시와 그릇에 불과했습니다. 이것이 결혼식, 사원에서의 축제, 길가의 행상 등 모든 공공 행사가 엄숙하게 거행되는 방식이었습니다. 쓰레기가 거의 없었고, 모든 것이 지구의 일부가 되므로 생분해되지 않는 폐기물 문제도 없었습니다.
세계의 많은 문화권에서는 음식을 요리하여 잎 위에 얹어 먹습니다. 잎을 접시와 함께 먹어치울 때도 있고 그렇지 않을 때도 있습니다. 왜 멀리 가야 할까요? 인도 남부에서는 전통적으로 도사(dosa)를 바나나 잎 위에 올려서 제공하는데, 이는 위생적이고 유연하며 방수 처리된 음식을 제공하는 방법입니다. 이 바나나 잎은 요리에도 사용됩니다. 음식은 바나나 잎으로 싸서 완벽하게 쪄집니다. 잎은 요리에 은은한 달콤한 맛을 더하고, 압도적인 향을 더해주며, 접시 역할도 합니다. 바나나 잎을 활용하는 문화는 인도 남부뿐만 아니라 태국, 중국, 베트남 등 동남아시아 여러 국가에서도 널리 퍼져 있습니다 메이드카페.
멕시코에서는 인기 있는 아침 식사인 타말레를 찌고 요리하여 옥수수 속대 잎에 싸서 같은 잎이 많은 포장지에 담아 제공합니다. 마찬가지로, 많은 국가에서 대나무 껍질은 천연 친환경 포장재로 사용됩니다. 목록은 끝이 없습니다. 그러나 수년에 걸쳐 잎을 식품 포장재로 사용하는 문화는 점토, 세라믹, 금속, 이제는 플라스틱으로 대체되었습니다. 이러한 출현은 환경에 대한 재앙일 뿐만 아니라 우리의 식품을 다양한 위험에 노출시켰습니다. 플라스틱은 음식과 반응하여 독성을 만듭니다. 또한 플라스틱은 스스로 생분해되지 않습니다. 부서지면 쉽게 흡수되어 독소를 방출하여 토양과 물을 오염시킵니다.
세상은 모든 것이 휴대 가능하고 빠르게 움직이는 빠른 속도로 움직이고 있다는 것은 이해할 수 있는 일입니다. 패스트푸드 체인점에서는 정크푸드가 급증하고 있으며, 이를 요리하고 제공하는 데 있어 안전하지 않은 방식을 채택하고 있습니다. 반면에 음식을 포장하고 요리하는 데 적합한 잎을 찾는 것은 상당한 작업이 될 수 있습니다. 쉽게 구할 수 없거나 너무 비쌀 수도 있습니다. 따라서 적절한 질문이 제기됩니다. 환경에 혼란을 일으키지 않고 사용하기에 안전하며 주머니에 안전하고 안전한 다른 식품 포장재는 무엇입니까?
물론 오래된 바나나 잎을 대체할 수 있는 것은 없습니다. 앞에서 논의한 바와 같이 요리와 서빙 모두에 사용되는 편리하고 안전하며 천연 제품입니다.
전통적인 면 수건을 사용하여 점심을 포장할 수 있습니다. 하지만 매 사용 후 세척에 주의를 기울여야 합니다. 그렇지 않으면, 그 자체가 세균의 창고가 되어 포장하는 음식에 매우 안전하지 않을 수 있습니다. 양피지나 빠삐요테에 싸서 음식을 요리할 수 있습니다(자세한 내용은 http://www.uniwraps.com/blog/cooking-in-parchment-paper-or-en-papilotte 참조).
좋은 품질의 식품 포장지를 사용하면 보관용, 테이크아웃용, 위생적인 도시락용 식품을 보다 안전하게 포장할 수 있습니다.
양피지는 다목적이며 더 안전한 또 다른 옵션입니다. 베이킹, 포장, 심지어 과자 안감에도 사용할 수 있습니다.
밀폐 용기는 또 다른 옵션이지만 자체적인 한계가 있습니다. 매번 사용 후에는 세탁해야 합니다. 크기가 아주 작지도 않고 무게도 가볍지 않으며, 물론 음식이 용기 안에 쏟아질 수 있기 때문에 지저분해질 수 있습니다.
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