야생 로즈마리는 그리스, 프랑스, 스페인, 이탈리아 등 지중해 연안에서 자연적으로 자랍니다. 놀랍도록 향기롭고 재배하기 쉬운 로즈마리는 수세기 동안 치료 목적으로 사용되어 왔습니다. 로즈마리는 놀랍도록 건강하며 불안과 고통을 줄이는 것부터 기분을 좋게 하고 기억력을 향상시키는 것까지 거의 모든 것에 도움이 될 수 있습니다.
민트와 마찬가지로 양고기를 요리할 때 로즈마리만큼 좋은 것은 없습니다. 고기의 기름진 맛을 상쇄하면서 고기의 풍부한 맛을 강조하는 데 도움이 됩니다. 로즈마리를 첨가한 올리브 오일은 밝고 풍미가 풍부하며 아마도 아직 연구가 부족할 수도 있습니다. 따라서 이 식료품 저장실 필수품을 활용하는 8가지 새로운 창의적인 방법을 여기에 나열했습니다 가로수길술집.
과육이 들어간 감자에 양념을 가미하세요:
크림이나 버터 대신 로즈마리를 첨가한 올리브 오일을 과육 감자에 첨가하여 독특한 허브 맛을 얻으세요.
칵테일 만들기:
버번 칵테일을 만들고 스카치 위스키 1.5온스, 오렌지 주스 ½온스, 인퓨즈 올리브 오일 작은 스푼을 섞습니다. 정말 독특한 칵테일 경험을 위해 얼음 위에 서빙하세요.
닭고기 굽기:
양파와 마늘 머리에 로즈마리를 첨가한 올리브 오일을 바르십시오. 소금과 후추로 닭고기 전체 주위에 배열하고 고기 온도계가 180°F를 기록할 때까지 거의 1시간 동안 350°F에서 뚜껑을 덮지 않은 채 굽습니다. 닭고기를 호일로 느슨하게 덮습니다. 10분만 기다리세요.
피자나 파스타 위에 이슬비를 뿌립니다.
피자를 맛있게 드신다면 로즈마리를 곁들인 올리브 오일을 조금 뿌려서 섬세한 흙향을 더해 보세요.
그리고 생 파스타를 만드는 경우 로즈마리를 우려낸 올리브 오일을 반죽에 넣어보세요. 요리가 끝나면 페스토와 갓 간 파마산 치즈를 곁들여 맛을 더욱 강조하세요.
올리브 오일 케이크 만들기:
요즘 올리브 오일 케이크가 인기가 많아 초콜릿을 대체할 수 있는 훌륭한 케이크입니다. 올리브 오일의 풍미를 더한 베이킹은 식사의 마무리에 적절한 단맛을 선사합니다. 쉬운 올리브 오일 케이크 레시피로 시작하고, 로즈마리를 첨가한 올리브 오일로 고소한 향을 더해보세요. 단맛을 줄이고 케이크에 풍성함을 더해줍니다. 최고 품질의 크리미한 아이스크림과 신선한 민트 스프레이를 곁들여 장식하세요.
엑스트라 버진 올리브 오일을 선택하는 이유는 무엇입니까?
오일의 독특한 향은 엑스트라 버진 오일에서 발견되는 폴리페놀이나 식물 화합물에서 나옵니다. 추출에 사용되는 열과 화학 물질은 이러한 화합물을 파괴하여 천연 과일 향을 잃게 합니다. 오일의 맛을 잃는 것 외에도 과도한 가공은 오일과 관련된 여러 가지 건강상의 이점을 상쇄합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
항염증제: 폴리페놀은 식물을 손상으로부터 보호하고 인체의 세포를 보호합니다. 한 연구에서는 오일에서 발견되는 폴리페놀이 암을 포함한 퇴행성 질환의 주요 원인인 산화 스트레스를 겪는 사람들에게 어떻게 도움이 될 수 있는지 확인했습니다.
심장에 좋음: 엑스트라 버진 올리브 오일에는 좋은 지방인 단일 불포화 지방이 많이 함유되어 있어 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 고혈압 및 관상 동맥 심장 질환을 예방합니다.
요리에 필요한 인퓨즈 올리브 오일을 구입할 때는 업계 표준에 따라 인증된 평판이 좋은 공급업체에서만 구입하십시오.
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